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Die Panik um die spanische Gurke
Seit ich heute diesen Beitrag beim Foodfreak gelesen habe, kann ich die Sache um die aktuelle Gemüse-Situation besser einordnen. Danke dafür. Diese Panikmache in den Massenmedien hilft doch (wie immer)...
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Darauf haben die Hobbyköche gewartet
Also eigenlich nur diejenigen, die der ganzen Fastfoodketten und Bestellservices überdrüssig geworden sind. EinTraum!11!Elf!11 Von nun an werden einem die wirklich komplizierten und kaum zu...
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Wie jetzt?
Die Genussmolkerei Zott wirbt seit ein paar Tagen in den Werbepausen einschlägiger Pseudo-Kochdokus massiv für ihr Produkt Zottarela mit dem Merkmal “Zottarella ohne Gentechnik”. Toll. Aber, was haben...
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Foodporn
Beim Betrachten von Gojee läuft einem recht schnell das Wasser im Mund zusammen. Die Fotos zu den Rezepten sind wirklich spitzenmäßige Foodfotografie. Echt lecker! Gojee schlägt einem Rezepte vor....
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Jamie Oliver brät Steaks und Pilze bei Google
Das Ergebnis seiner Bemühungen hätte ich wirklich gerne probiert. Sieht lecker aus. Ich mag seine Art zu kochen, wenige Zutaten und bestimmt schmackhaft. Alles, was ich bisher nachgekocht habe, war...
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Taste The Waste
Es ist eigentlich ein Skandal, was so in der Lebensmittelindustrie und in den großen Supermarktketten passiert. Die vorgestellten Zahlen machen mich traurig. Und die Vorstellung, dass das alles nur...
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Fleur de Sel
Fleur de Sel ist purer Genuss. Streut man ein paar Körnchen dieser Köstlichkeit auf ein Tomatenbrot, sein Frühstücksei oder ein frisch gebratenes Stück Fleisch, hat man ein wirkliches aromatisches...
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Es kommt nicht nur auf den Geschmack an
Food Design. Diese Dokumentation zeigt (in drei Teilen), dass es viele Faktoren gibt, warum uns Produkte gut schmecken, sogar geliebt und immer wieder gekauft werden. Es werden alle Sinne angesprochen,...
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Vollkorn-Bratlinge
Meine Devise, man muss Sachen erst mal probieren, um etwas darüber schreiben zu dürfen, hat sich mal wieder bestätigt. Eigentlich habe ich die Fertigpackung (just add water and be happy) für...
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Ergänzung
Für alle meine Rezepte, in denen Geflügel verwendet wird, muss ich aktuell wohl eine kleine, aber nicht unwichtige Ergänzung hinzufügen: Ebenfalls wichtig: das Fleisch richtig durcherhitzen, dann kann...
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